BIGNOUMBA MBEKA Chancia Annaëlle
SERVEUSE
PORT-GENTIL
Profil professionnel
Rigoureuse et organisée, je suis capable de gérer efficacement les rushs et de maintenir une ambiance agréable en salle. Je souhaiterais mettre mes compétences au service de votre établissement afin de contribuer à sa réputation et de participer à son succès.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
Expérience
Serveuse
Restaurant le FUBISTIER
PORT-GENTIL
2024.06 - Actuel
Gérante de Café
Café l'Orchidée
PORT-GENTIL
2017.04 - 2018.06
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Supervision des opérations quotidiennes du café, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sein du café.
- Gestion des réclamations des clients pour garantir leur satisfaction.
- Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
Serveuse
Restaurant le Fibustier
Port-Gentil
2015.02 - 2016.09
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Installation des clients en fonction des tables disponibles.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
- Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
- Prise des commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
- Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
- Mise en place des buffets de restauration avec des visuels soignés et attrayants.
Formation
Certificat de Formation Professionnelle - Logistique et Transport
Centre de Formation des Métiers du Pétrole
PORT-GENTIL 2014.07 - 2014.09
Compétences
- Gestion du temps efficace
- Organisation d'événements
- Caisse et encaissement
- Polyvalence en restauration
- Propreté et hygiène
- Capacité à travailler sous pression
- Motivation constante
- Prise de commandes rapide
- Dressage de tables professionnel
- Tact et discrétion
- Maintenance de la propreté
- Encaissement et gestion de caisse
- Adaptabilité aux changements
- Aisance dans le multitâche
- Sourire et amabilité constante
Informations complémentaires
- Activités associatives
- Passion pour le cinéma
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Courant
Anglais
Notions
Chronologie
Serveuse
Restaurant le FUBISTIER
2024.06 - Actuel
Gérante de Café
Café l'Orchidée
2017.04 - 2018.06
Serveuse
Restaurant le Fibustier
2015.02 - 2016.09
Certificat de Formation Professionnelle - Logistique et Transport
Centre de Formation des Métiers du Pétrole
2014.07 - 2014.09